Compota de Kinkan
A safra da kinkan vai até o fim de agosto. A boa notícia é que você pode cultivar um pé em casa e ter uma árvore para decorar, já que ela cresce como um arbusto compacto. Cuidando bem dela, você terá anualmente dezenas de laranjinhas prontas para se transformarem em uma compota incrível para o ano inteiro!
Ingredientes
Fica
a dica
Quer dar uma nova roupagem à sua compota? Substitua a água por polpa de maracujá (sem sementes) na mesma quantidade — cerca de 25 maracujás devem ser suficientes. O contraste da acidez do maracujá com o doce da casca da kinkan é surpreendentemente maravilhoso!
PARA COMPOTAR: JÁ PRA COZINHA!
DICAS DE
SERVIÇO
Para tornar essa sobremesa um evento, o fechamento perfeito e elegante de uma refeição, sirva com uma boa taça de Prosecco Brut.
ERRAR
É HUMANO
AMARGOU?
O amargor pode ser um sabor complexo e interessante em uma sobremesa, mas se incomodar ou não estiver acostumado com esse sabor, aqui vai o truque: antes de começar a receita, ferva as laranjinhas três vezes. Cubra-as com água, ferva por 5 minutos, descarte a água e repita o processo mais duas vezes. Isso elimina o excesso de óleos essenciais da casca.
EU COMPOTO NÓS COMPOTAMOS!
PARA EMPILHAR POTINHOS E SE DELICIAR O ANO INTEIRO
