8 LIVROS PARA REFLETIR SOBRE O COZINHAR

Você já parou para pensar no ato de cozinhar? Algo que deveria estar tão intrínseco no ser humano tem corrido o risco de simplesmente se limitar a poucos profissionais e, em especial, à indústria. Convido você, através dos livros, a refletir sobre aquilo que nos tornou humanos: o cozinhar!

O SAL É UM DOM

O livro de receitas, “O sal é um dom” é um retrato da família Velloso, representada nas receitas da matriarca – Dona Canô.

Livros para dominar a arte do panetone

Dois livros que não podem faltar na estante de quem deseja não apenas aprimorar a produção de panetones, mas também se aprofundar tecnicamente nessa arte apaixonante.

O QUE LER ANTES DE IR À ROMA?

Não há nada melhor que planejar uma viagem que já está com data marcada para acontecer! Também desconheço algo melhor que mergulhar em livros e sonhar com tudo que Roma tem a oferecer.

11 LIVROS PARA QUEM É OBCECADO POR COMIDA

Eu sou maluca por livros. M-A-L-U-C-A! Tenho uma biblioteca vasta e releio meus livros a todo momento. De todos os meus preferidos, tive a árdua missão de escolher onze livros que os obcecados por comida, como eu, não podem deixar de ler!

7 LIVROS PARA SABER TUDO SOBRE TORTAS

Tortas francesas ou americanas? De frutas? Talvez caramelo com castanhas ou tortas salgadas? Selecionamos 7 livros para você se aprofundar no assunto e levar suas tortas para o próximo nível!

O que eu comi em um ano

Eu não sei a real razão do designer que pensou na capa dos livros de Stanley Tucci cobrir sua boca… Toda leitura é válida, claro! E eu indico sim que você compre o livro e tire suas próprias conclusões mas, honestamente, acho que vai concordar comigo!!!

A COZINHA DAS ESCRITORAS

Cinco autoras vão convidar você a cozinhar de maneira leve, sem expectativas ou pretensões. Nesse papo com a comunicadora Lena Mattar, falamos sobre suas autoras preferidas, confira!

8 LIVROS PARA REFLETIR SOBRE O COZINHAR

Você já parou para pensar no ato de cozinhar? Algo que deveria estar tão intrínseco no ser humano tem corrido o risco de simplesmente se limitar a poucos profissionais e, em especial, à indústria. Convido você, através dos livros, a refletir sobre aquilo que nos tornou humanos: o cozinhar!

PARA SE APROFUNDAR NA HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NO BRASIL

Sou apaixonado por história da alimentação por isso apresento minha lista mais que especial para quem, como eu, deseja se aprofundar na nossa cultura alimentar.

Como cozinhar um lobo • M.F.K. FISHER

Escrito em tempos de escassez, Como Cozinhar um Lobo transforma o cozinhar em um gesto de resistência e cuidado. M. F. K. Fisher mostra que, mesmo com pouco, é possível criar comida com sentido, prazer e dignidade. Um lembrete delicado de que comer bem começa muito antes do prato.

MINHA MÃE FAZIA • ANA HOLANDA

O frango ensopado da minha mãe • Nina Horta

Em O Frango Ensopado da Minha Mãe, Nina Horta transforma a comida cotidiana em memória, afeto e identidade. Com olhar crítico e sensível, a autora valoriza o simples bem feito e questiona os excessos da gastronomia. Um livro essencial para entender como cozinhar e comer estão profundamente ligados à forma de viver.

O que Cozinha Confidencial e Sal, Gordura, Ácido, Calor ensinam sobre comer e cozinhar melhor

Entre o caos das cozinhas profissionais e a lógica dos sabores, dois clássicos revelam o que realmente importa ao cozinhar. Um convite para transformar não só a forma de cozinhar, mas também de comer.