loading
Seja assinante
Sobremesah

TORTAS, PAVÊS E ENTREMETS

Todas
BASE
BOLOS
CAFÉ DA MANHÃ
CHOCOLATE
CLÁSSICOS
COOKIES, BISCOITOS e PETIT-FOURS
COULIS, COMPOTAS E GELÉIAS
CREMES, CALDAS E PUDIM
DOCINHOS
EMPRATADAS
FESTA JUNINA
HALLOWEEN
MOUSSE E BAVAROISE
NATAL
SEM GLÚTEN/LACTOSE
SORVETES E SOBREMESAS GELADAS
TORTAS, PAVÊS E ENTREMETS

PÂTE SUCRÉE: MASSA PROFISSIONAL PARA TORTAS DOCES

Uma boa torta começa pela massa, não pelo recheio! A clássica pâte sucrée é o ponto de partida ideal para as suas tortas doces. Amanteigada, crocante e delicada, ela desmancha na boca e oferece a estrutura perfeita para recheios cremosos , garantindo fatias impecáveis. Versátil, pode ser totalmente assada até ficar dourada e finalizada a frio , ou levada ao forno já com o recheio.

TORTA CREMOSA DE COGUMELOS

Uma massa que desmancha na boca e um recheio cremoso, de lamber os dedos, com crânios fresquinhos para celebrar o Halloween!

TIRAMISÙ CLÁSSICO

Existem tantas receitas e variações de Tiramisù quanto estrelas no céu. Não é um preparo com muitos segredos, mas é cheio de sutilezas que fazem desta a receita mais próxima daquela que você comeria na Itália, durante suas férias!

BOLO (OU TORTA) TIRAMISÙ

É Bolo, mas é Torta — depende de que região do Brasil você é! Portanto, deixa isso pra lá e vem pra cá aprender uma massa úmida de café (e sua versão sem glúten) com creme sedoso que esconde uma surpresa e uma decoração de tirar o fôlego!!

Torta de morango de padaria

Sabe aquela torta de padaria que brilha na vitrine? Essa aqui é melhor: mais saborosa (já que não leva pré-mistura), mais fresca, mais saborosa e com o equilíbrio perfeito de açúcar. O brilho que faltava na sua mesa!

TORTA DE QUEIJO CREMOSA

Torta cremosa que derrete, de queijo? Com gosto de queijo? Doce? Temos! A melhor do mundo com certeza é a do restaurante Fismuler, em Madrid. Como não dá para viajar para a Espanha sempre que a vontade dessa torta bater, o jeito é se virar aqui pelo Brasil. Uma torta que desafia a gravidade: firme por fora, mas tão cremosa que chega a escorrer no prato.

Torta de cocada com maracujá

Uma cocada que desmancha na boca recebe uma camada generosa de um creme de chocolate e maracujá que explode na boca!

TORTA DE BANANA COM DOCE DE LEITE Para os íntimos: BANOFFEE ESTILIZADA

A clássica Banoffee Pie equilibrando o doce de leite com o amargor do café somada à delicadeza do queijo mascarpone para harmonizar todos os sabores.

TORTA MOUSSE DE BANANA COM CARAMELO

Camadas cheias de texturas e de sabores se complementam para formar essa torta francesa, denominada de entremet, inspirada na clássica torta inglesa banoffee pie.

COLOMBIANA • TORTA DE COCO, LIMÃO E MOJITO

Uma sobremesa com alma festiva é minha versão em formato de torta da bebida mais apaixonante de toda Cartagena: limonada de coco! Essa tortinha equilibra a doçura do coco, a acidez vibrante do limão e o frescor alcoólico do mojito.