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Sobremesah

COULIS, COMPOTAS E GELÉIAS

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Conserva de limão

No norte da África, é fácil encontrar limões em conserva prontos — no Brasil, nem tanto. A boa notícia é que fazer em casa é simples: com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você prepara sua própria versão. Só é preciso esperar pelo menos um mês para que os limões amaciem e fermentem, desenvolvendo sabor e textura ideais.

Doce de Abóbora Cremoso

Doce de abóbora com coco fresco é irresistível! A textura aveludada, o sabor... Humm! A rendição se completa ao lado de um bom pedacinho de queijo.

DOCE DE LEITE CASEIRO

Doce de leite leva apenas dois ingredientes, nada mais. O segredo para um resultado brilhante e sedoso? Paciência, muita paciência!

CAJETA O DOCE DE LEITE MEXICANO

A Cajeta é o icônico doce de leite mexicano. Enquanto o nosso tradicional doce de leite sul-americano utiliza o leite de vaca, a versão de Bajío destaca-se pela complexidade e leve acidez do leite de cabra, resultando em uma sobremesa sofisticada e cheia de personalidade.

COULIS DE FRUTAS VERMELHAS

O coulis é um molho denso e brilhante, obtido a partir do purê de frutas. É um preparo extremamente prático que confere cor, acidez e um toque profissional às suas sobremesas!