Bolo de Mel com peras e maçãs caramelada
rende 2 bolos de aprox. 450g
Use 2 fôrmas de bolo inglês de 18x7cm
É toda feita na mão, sem batedeira
rende 2 bolos de aprox. 450g
Use 2 fôrmas de bolo inglês de 18x7cm
É toda feita na mão, sem batedeira
Tradicional na mesa de celebração do Rosh Hashanah, o ano novo judaico, o bolo de mel é rico em sabor e símbolo de bondade e doçura para o ano que se inicia. Mas não é preciso ter data para fazer esse bolo, afinal, bolo bom é bom o ano inteiro!!! Shana Tová!
Ingredientes
-
MASSA
AH!
*Substitua por:
½ xícara (chá)
120mL água com 1 colher (chá)
1g café solúvel extra forte -
MAÇÃS CARAMELADAS
*
As maçãs Granny Smith e Pink Lady são mais azedinhas. Se você optar por maçãs mais doces, como a Fuji, a mistura não vai ficar tão equilibrada…
VOCÊ
SABIA?
No último dia do último mês do calendário judaico, ao cair do Sol, dá-se início ao Rosh Hashanah, a comemoração do ano novo judaico. Além da passagem do tempo, os judeus também celebram o ano do julgamento, o dia da lembrança e o toque do shofar. A maçã e o mel são itens tradicionais na comemoração e expressam não só saúde, mas um doce início de ano.
Vamos para a cozinha?
-
MASSA
-
MAÇÃS CARAMELADAS
ah!
O mandolin, também conhecido por mandolina ou mandoline, é um utensílio de cozinha utilizado para cortar alimentos em fatias finas e uniformes! É uma mão na roda na cozinha!
ah!
O mandolin, também conhecido por mandolina ou mandoline, é um utensílio de cozinha utilizado para cortar alimentos em fatias finas e uniformes! É uma mão na roda na cozinha!
FINALIZAÇÃO
ASSISTAH!
Em 2017 visitamos a Fazenda Itaicá, do Eugênio e Márcia Basile, para conhecer a Mbee mel que revolucionou o uso dos meles na gastronomia! Para celebrar preparei o bolo de mel, mas ao invés das maçãs usei peras bem suculentas e acompanhei a fatia do bolo com uma ricota ultra cremosa!
Para fazer sua Sobremesah
Se delicie com receitas em que o mel é a estrela
