CADERNO DE RECEITAS

Buttercream americano de banana

O buttercream americano de banana é uma cobertura e recheio prático e rápido de preparar, perfeito para bolos e cupcakes, com textura cremosa e sabor marcante da fruta.

Bolo de Cumaru com Iogurte e Açúcar Mascavo

Esse é um dos meus bolos preferidos: perfumado, delicado e leve. A massa de cumaru com baunilha harmoniza perfeitamente com o recheio suave de iogurte e a cobertura de açúcar mascavo. A combinação cria um conjunto equilibrado e surpreendente, com notas que lembram coco e tornam o bolo ainda mais especial.

ARROZ DOCE XIQUE-XIQUE

O arroz doce Xique-Xique é minha homenagem, cremosa e perfumada, inspirada no universo festivo de Genival Lacerda e de sua Severina Xique-Xique. Preparado com leite de coco, o doce ganha textura aveludada e sabor tropical, servido com creme de manga e cubinhos de coco caramelado que adicionam contraste de frescor e crocância. Uma sobremesa que transforma o clássico arroz doce em uma experiência cheia de frescor e de brasilidade.

Cobertura de casquinha crocante para bolo de limão, laranja…

Aprenda a fazer cobertura de casquinha crocante para bolo de limão com açúcar e suco cítrico. Uma mistura simples que que cria uma camada branca, delicada e perfumada sobre o bolo.

Bolo de avelã com mexerica

O bolo de avelã com mexerica une uma massa leve e delicada, muito fofinha, de avelã com recheio de mexerica e um praliné levemente defumado de avelã. Uma harmonização de sabores deliciosamente surpreendente!

Bolo de cenoura com doce de leite e nozes

O Bolo de cenoura com doce de leite e nozes é uma das combinações mais irresistíveis para reinventar o clássico bolo de cenoura. Surpreendente no sabor e na textura, ele une um bolo de cenoura fofinho com recheio cremoso e surpreendente de nozes. Uma alternativa para conquistar novos fãs sem abrir mão da tradição.

Cobertura de chocolate durinha para Bolo de Cenoura

Descubra como fazer a cobertura de chocolate que cria a casquinha perfeita: crocante por fora e cremosa por dentro.

MORANGO DO AMOR

O morango do amor é a união da charmosa maçã do amor com o clássico bombom de morango. A casquinha crocante traz todo o desejo de romper uma cobertura crocante e a indulgência de encontrar um miolo cremoso, doce e suculento. O sucesso é garantido!

Sorvete de tahine preto

Um sorvete naturalmente preto para refrescar e adoçar as almas famintas por um docinho! O acompanhamento escondido dentro da casquinha deixa tudo assustadoramente delicioso!

BOLO DE LIMÃO EM CONSERVA

Conserva de limão

No norte da África, é fácil encontrar limões em conserva prontos — no Brasil, nem tanto. A boa notícia é que fazer em casa é simples: com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você prepara sua própria versão. Só é preciso esperar pelo menos um mês para que os limões amaciem e fermentem, desenvolvendo sabor e textura ideais.

BOLO DE LIMÃO COM IOGURTE

O bolo de limão com iogurte mais fofinho e úmido que você vai fazer é delicadamente perfumado e preparado com iogurte natural e creme de leite, ingredientes que garantem uma textura macia e suculenta. As raspas e o suco fresco de limão trazem o toque cítrico na medida certa, equilibrando doçura e frescor. Finalizado com uma casquinha fininha de glacê, este bolo de limão com iogurte é perfeito para acompanhar o café ou transformar qualquer tarde em um momento especial.