EVENTOS

Porque compartilhar é melhor maneira para se inspirar

ASSOCIAÇÃO BEAN TO BAR BRASIL ORGANIZA CURSO COM A DRA. CARLA MARTIN

Entenda como a avaliação sensorial do cacau transforma a qualidade do chocolate artesanal.

A química dos bolos: Receitas e segredos para dias mais doces (EM JUNHO!)

É difícil (para não dizer impossível!) encontrar uma pessoa que não se derreta com um bolo recém-saído do forno ― pense num de fubá, ainda quentinho, recebendo uma chuva de açúcar com canela que se dissolve preguiçosamente. Ou num daqueles bem fofinhos, de banana, nadando em um rio de brigadeiro ou de caramelo. Hummm… Não […]

Comprar

Livros e e-books

Ingredientes para uma confeitaria brasileira

Depois de anos de pesquisa e participação em cursos e eventos de confeitaria, Joyce Galvão nos convida a refletir sobre os ingredientes tipicamente brasileiros que são frequentemente esquecidos ― e correm risco de extinção. Quando falamos em confeitaria, temos que ir além das receitas. É necessário entender o que está por trás do modo de […]

Comprar

BOLO RED VELVET MESCLADO COM BANANA
ou simplesmente MY RED VALENTINE

pé de moça

CREME INGLÊS

UMAMI NA CONFEITARIA

SABORES CRIATIVOS PARA
INOVAR O BOLO GELADO DE COCO

POR QUE A CALDA DE AÇÚCAR CRISTALIZA E COMO EVITAR

O que é buttermilk
e como substituir em receitas

PANELA DE COBRE NA COZINHA, PODE?

QUAL A MELHOR PANELA PARA FAZER CARAMELO?

ASSOCIAÇÃO BEAN TO BAR BRASIL ORGANIZA CURSO COM A DRA. CARLA MARTIN

EVENTOS

ASSOCIAÇÃO BEAN TO BAR BRASIL ORGANIZA CURSO COM A DRA. CARLA MARTIN

Compartir

Experiência Sobremesah

Outros Eventos

BOLO RED VELVET MESCLADO COM BANANA ou simplesmente MY RED VALENTINE

pé de moça

CREME INGLÊS

UMAMI NA CONFEITARIA

SABORES CRIATIVOS PARA INOVAR O BOLO GELADO DE COCO

POR QUE A CALDA DE AÇÚCAR CRISTALIZA E COMO EVITAR

O que é buttermilk e como substituir em receitas

PANELA DE COBRE NA COZINHA, PODE?

QUAL A MELHOR PANELA PARA FAZER CARAMELO?

ASSOCIAÇÃO BEAN TO BAR BRASIL ORGANIZA CURSO COM A DRA. CARLA MARTIN

EVENTOS

ASSOCIAÇÃO BEAN TO BAR BRASIL ORGANIZA CURSO COM A DRA. CARLA MARTIN

Compartir

Experiência Sobremesah

Outros Eventos

BOLO RED VELVET MESCLADO COM BANANA
ou simplesmente MY RED VALENTINE

SABORES CRIATIVOS PARA
INOVAR O BOLO GELADO DE COCO

O que é buttermilk
e como substituir em receitas