Juliana Penteado recebe prêmio La Liste
“Pastry Talent of the year” 2026
A chef pâtissière brasileira radicada em Lisboa é distinguida em Paris pelo guia de referência internacional La Liste, tornando-se a primeira mulher brasileira a receber esse prestigiado prêmio pela instituição.
A chef pâtissière brasileira Juliana Penteado foi eleita Pastry Talent of the Year na edição de 2026 do World’s Pastry Special Awards, realizada em Paris. A premiação é promovida pela La Liste, guia gastronômico global que reúne anualmente os melhores restaurantes, hotéis e confeitarias do mundo e reconhece destaques da confeitaria e da panificação internacional.
Com a conquista, Juliana se torna a primeira brasileira a receber o título. Até hoje, apenas os chefs Fabrício Lemos, Tássia Magalhães e Renata Vanzetto haviam sido reconhecidos pela La Liste em outras categorias.
Criado para destacar profissionais que contribuem de forma inovadora para o universo da confeitaria, o prêmio não segue um modelo de ranking. Em vez disso, a seleção busca celebrar talentos inspiradores e diversos da comunidade internacional da confeitaria e da panificação, valorizando profissionais que influenciam e ajudam a moldar a gastronomia contemporânea em diferentes partes do mundo.
“Este prêmio representa a consolidação de 15 anos de trabalho. É um reconhecimento que vai além de uma confeitaria; é sobre um conceito desenvolvido ao longo de muitos anos. Trabalhar com óleos essenciais culinários não é algo comum, e ver essa abordagem reconhecida internacionalmente mostra que essa trajetória faz sentido”, afirma Juliana Penteado.
Formada pelo Le Cordon Bleu de Londres e fortemente influenciada pela tradição francesa da pâtisserie, a chef vê a premiação como um marco em sua carreira.
“A França sempre foi meu norte técnico. Toda a minha base é francesa: a escola, a disciplina e a precisão. Receber esse reconhecimento em Paris tem um significado profundo que vai além do prêmio em si”, diz.
Juliana também destaca a conexão entre sua confeitaria e a cultura local portuguesa. “Sempre me preocupei com a cultura do lugar onde estamos. Com uma equipe alinhada e um trabalho genuíno, esse reconhecimento chega em um momento em que sinto que tudo se conecta. Existem poucos prêmios relevantes no universo da confeitaria, e a La Liste é um dos mais importantes, com uma curadoria muito interessante. Ter esse olhar internacional sobre o meu trabalho é uma honra enorme”, afirma.
JULIANA PENTEADO
Brasileira radicada em Lisboa, Juliana Penteado é formada em Nutrição e Gastronomia no Brasil e possui o Grand Diplôme do Le Cordon Bleu de Londres. Iniciou a carreira no Grupo Fasano, em São Paulo, antes de criar sua marca autoral.
Seu trabalho se destaca pelo uso de 34 óleos essenciais culinários organizados em quatro sazonalidades, combinando técnicas clássicas da confeitaria francesa com referências de moda, perfumaria e design de luxo, além de uma pesquisa aprofundada sobre a doçaria portuguesa.
A loja integra o Guia Louis Vuitton Lisboa desde 2022 e desenvolve sobremesas exclusivas para eventos de marcas como Chanel, Dior e Nike. Juliana também foi jurada do MasterChef Portugal em 2024 e 2025 — a primeira brasileira a ocupar esse posto em qualquer versão internacional do programa — e apresentou as cerimônias do Guia Michelin Portugal em 2025 e 2026.
Juliana Penteado Pastry – São Bento
Calçada da Estrela 5, 1200-661 Lisboa, Portugal
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