Queijadinha cremosa

Vamos para a cozinha?

• • Preaqueça o forno a 180 °C.
    
  • Forre 40 forminhas com as forminhas de papel. Reserve.
    
  • Em uma tigela, adicione o açúcar, o coco e o queijo ralado. Misture bem.
    
  • Quebre os ovos em uma tigela e bata rapidamente para homogeneizar claras e gemas.
    
  • Junte os ovos e a manteiga derretida à mistura e incorpore aos ingredientes secos.
    
  • Distribua a massa nas forminhas até preencher toda a cavidade e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos minutos ou até dourar levemente.
    
  • Retire do forno e transfira para uma grade, para esfriar.
    
  • Reserve em pote fechado por até 5 dias.