finalizacao Ingredientes

    AH!!

    Use coco fresco e não coco seco. Vai fazer MUITA diferença no sabor da queijadinha!

     

Fica
a dica

Nada de leite condensado por aqui! Queijadinha boa e cremosa precisa ser feita com coco fresco. Se for utilizar coco seco em último caso, hidrate-o previamente em um pouco de leite ou água.

preparo JÁ PRA COZINHA!

Para forrozear

É hora de arrastar as tamancas até a cozinha!!

A LENDA DO BOLO MANÉ PELADO

O bolo de mandioca ralada, cremoso e perfeito para tomar com aquela xícara de café tem sua origem em uma lenda bem engraçada!

ARROZ DOCE COM CARAMELO

De bolos a sorvetes, a calda de caramelo deixa toda preparação muito mais tentadora! Em minha opinião não existe nada mais gostoso do que unir o conforto de uma boa porção de arroz doce com a indulgencia da calda de caramelo.

BOLO DE MILHO CREMOSO

Bolo de milho cremoso, com textura quase de pudim e sabor que lembra pamonha. Uma receita fácil de liquidificador, perfeita para festas juninas ou para acompanhar um café quentinho. Conforto em forma de bolo, para todos os dias.

Beijinho quente

O amendoim com capinha açucarada, ou pralin de amendoim, é um clássico absoluto. Em Minas, é Beijinho Quente; no Sul, Cri-cri. Típico nas festas juninas e independente do nome, o resultado é o mesmo: um doce crocante, rústico e viciante que é fácil de fazer e impossível parar de comer!

Canjica (Mungunzá) com amendoim

Essa receita é pura memória afetiva. Feita exatamente como a minha avó Martinha fazia: apenas 3 ingredientes e “temperada” (dito exatamente como ela dizia) com amendoim moído. É prática, rápida e tem o gosto da cozinha caseira de verdade, do jeito que deve ser!

PÉ DE MOLEQUE

Um punhado de amendoim caramelado não dá para resistir né? Na região sudeste do Brasil, é feito com açúcar refinado, lembrando o francês praliné, no nordeste com a rapadura, que precisa ser “quebrada” para eliminar a dureza do açúcar cristalizado, e por essa razão, o doce também é conhecido como “quebra-queixo” ou “quebra dentes”.

pé de moça

O pé de moça é como um pé de moleque, só que macio. Tem a cremosidade de um brigadeiro e a textura de uma bala de caramelo. É doce? Sim, muito! Mas o aviso é real: é impossível comer apenas um. Prepare o autocontrole!