Mané pelado: bolo de
mandioca ralada
serve 12 a 15 pedaços (bem servidos)
você vai precisar de um tabuleiro de 33x22x6cm
controle de forno é o segredo da receita
Mandioca, coco e queijo formam o trio perfeito nesse bolo cremoso feito tradicionalmente em tabuleiro e vendido em fatia. É um doce que não pode faltar nas festas juninas de Minas Gerais e Goiás. Tem um nome curioso que homenageia um agricultor imaginário que – por superstição ou puro exibicionismo – colhia mandiocas… Pelado!
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