CLUBE DO LIVRO

PARA SE APROFUNDAR NA HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NO BRASIL

Sou apaixonado por história da alimentação por isso apresento minha lista mais que especial para quem, como eu, deseja se aprofundar na nossa cultura alimentar.

9 LIVROS PARA AMANTES DA GASTRONOMIA

Luciana de Oliveira do blog Fogão Vermelho indica 9 livros sensacionais para deixar a sua biblioteca gastronômica mais completa!

A COZINHA DAS ESCRITORAS

Cinco autoras vão convidar você a cozinhar de maneira leve, sem expectativas ou pretensões. Nesse papo com a comunicadora Lena Mattar, falamos sobre suas autoras preferidas, confira!

8 LIVROS PARA REFLETIR SOBRE O COZINHAR

Você já parou para pensar no ato de cozinhar? Algo que deveria estar tão intrínseco no ser humano tem corrido o risco de simplesmente se limitar a poucos profissionais e, em especial, à indústria. Convido você, através dos livros, a refletir sobre aquilo que nos tornou humanos: o cozinhar!

MINHA MÃE FAZIA • ANA HOLANDA

O que Cozinha Confidencial e Sal, Gordura, Ácido, Calor ensinam sobre comer e cozinhar melhor

Entre o caos das cozinhas profissionais e a lógica dos sabores, dois clássicos revelam o que realmente importa ao cozinhar. Um convite para transformar não só a forma de cozinhar, mas também de comer.

O frango ensopado da minha mãe • Nina Horta

Em O Frango Ensopado da Minha Mãe, Nina Horta transforma a comida cotidiana em memória, afeto e identidade. Com olhar crítico e sensível, a autora valoriza o simples bem feito e questiona os excessos da gastronomia. Um livro essencial para entender como cozinhar e comer estão profundamente ligados à forma de viver.

Como cozinhar um lobo • M.F.K. FISHER

Escrito em tempos de escassez, Como Cozinhar um Lobo transforma o cozinhar em um gesto de resistência e cuidado. M. F. K. Fisher mostra que, mesmo com pouco, é possível criar comida com sentido, prazer e dignidade. Um lembrete delicado de que comer bem começa muito antes do prato.