ROMA
A Cidade Eterna onde o velho e o novo convivem em perfeita harmonia, guarda sabores inesquecíveis. Confira nosso guia completo para não perder nenhuma mordida!
Roma é uma cidade onde o velho e o novo coexistem em harmonia. Para sentir a capital italiana com a intensidade que merece, é preciso abraçar esses extremos e enxergar a cidade sob uma nova perspectiva.
Sua história de altos e baixos reflete diretamente na gastronomia local. Talvez por isso a culinária moderna e mais espalhafatosa nunca tenha encontrado muito espaço por aqui. Pelo contrário: a cozinha que realmente evoluiu foi aquela que alimentou o povo romano de maneira simples, barata e eficiente. Farinha e água se tornaram a base de pães e pizzas memoráveis; a modéstia dos recursos inspirou a criação do hoje aclamado cacio e pepe; a rica tradição em cozinhar miúdos e vísceras, somada à arte de cozinhar alcachofras à perfeição, resultou em sabores complexos e frescos, que agradam turistas de qualquer canto do mundo.
O moderno, claro, também encontra o seu lugar na culinária romana, mas sempre sob o rigor dos padrões italianos. Novos pizzaiolos criam sabores vibrantes, enquanto as clássicas trattorias e osterias incorporam a atmosfera descontraída dos bistrôs contemporâneos. Até os sorvetes evoluem a cada estação: deixam para trás os sabores artificiais se preocupando em priorizar, cada vez mais, a procedência e o frescor dos ingredientes locais.
Por isso, mergulhe de cabeça na cena gastronômica romana, onde é possível transitar com naturalidade de comidas de rua irresistíveis até uma excitante e pulsante culinária emergente. Ou, se preferir, simplesmente descanse o juízo e viva o momento sem pensar demais — afinal, você está em Roma!
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Para comer
Carciofi alla romana na Trattoria Al Moro
É item obrigatório na lista: você precisa comer em um restaurante clássico em Roma! Centenas de fotos espalhadas pelas paredes de madeira e a figura do garçom ranzinza não vão impedir você de provar uma das melhores alcachofras da cidade. Mesmo que seja apenas para pedir um carciofo acompanhado por um copo d’água, vá! Ela simplesmente desmancha na boca.
Sciavatelli na Osteria da Fortunata
Uma osteria autêntica, com mesas na calçada e massa fresquíssima, preparadas bem diante dos olhos do cliente. Bastante frequentada pelos locais (até o momento da nossa visita, pode ser que agora, com essa dica, os turistas ‘saiam pelo ladrão’!) tem um cardápio enxuto, direto ao ponto, tipicamente romano! Os pratos são generosos e o serviço simpático. O show fica por conta do sciavatelli arrabbiata . De lamber os beiços — acredite!
Gelato de pera na Cremilla
Imagine agora que você está mordendo uma pera perfeitamente madura e tão suculenta que o suco escorre pela boca. Pense na textura única da fruta, aquele toque granulado e doce em contraste com a polpa cremosa. Agora, transforme toda essa sensação em um sorvete. A Cremilla foi uma grata surpresa na busca pelo gelato inesquecível em Roma. As preparações são leves, puras e extremamente saborosas. E o sorvete de pera… ah, você nunca provará nada igual na vida!
Para beber
Le Papillon no Argot
Não há placas ou sinalizações que denunciem a existência deste bar no charmoso bairro no Monti — apenas uma discreta campainha. Quase como um bar secreto dos anos 1920, você vai descer uma escada em espiral e se sente imediatamente transportado para uma cena do filme Meia-Noite em Paris. Antes que qualquer sopro de claustrofobia se aproxime, peça seu drink, o autoral Le Papillon: uma combinação marcante de uísque, limão, chá lapsang, pimenta e cerveja com notas de gengibre.
Lady Brumble no Salotto 42
Você pode se acomodar em confortáveis poltronas para curtir a atmosfera moderna e elegante do salão ou, melhor ainda, chegar cedo e garantir uma mesa ao ar livre. De lá, contemple as imponentes colunas do Templo de Adriano (Tempio di Adriano), que se iluminam espetacularmente à noite e ganham um charme ainda mais especial na companhia de um belo drink como o Lady Brumble.
Taça de vinho na Enoteca il Goccetto
Pequena, acolhedora e com uma atmosfera atemporal que parece imune ao ritmo do mundo lá fora. Na Il Goccetto, o que realmente importa é o vinho: garrafas de rótulos selecionados cobrem o espaço do chão ao teto. Para acompanhar a sua taça, as comidinhas de bar são simplesmente deliciosas!
Para ver
Mercado de Testaccio
A maneira mais viva de compreender a alma de um lugar é, sem dúvida, através da sua comida. Se você tem pouco tempo na cidade e não consegue se decidir por um único restaurante, a melhor solução é se fartar neste mercado! Bancas de frutas frescas e ingredientes locais se mesclam com ótimos restaurantes — tudo reunido em um só espaço vibrante. A dica é simples: vá com tempo, euros no bolso e muita fome!
Fontana di Trevi
Imortalizada pela cena icônica do filme La Dolce Vita, de Federico Fellini, a fonte monumental teve sua construção iniciada em 1732, exatamente no ponto de término do antigo Acqua Vergine — o único aqueduto da Roma Antiga que funciona ininterruptamente até hoje. A dica de ouro é ir bem cedo, de preferência de madrugada: só assim você conseguirá tirar suas fotos com tranquilidade, cumprir o ritual de jogar a sua moedinha e escutar o som relaxante da água jorrando, longe do burburinho da multidão.
Basílica de São Pedro
Independentemente da sua crença, reserve um momento para contemplar a opulência e a grandiosidade da Basílica de São Pedro, a sede mais importante da Igreja Católica no mundo. O templo guarda tesouros inestimáveis da história da arte — você não precisará enfrentar as filas do Vaticano nem se debater com turistas para ver uma das obras uma das obras mais comoventes e perfeitas esculpidas por Michelangelo: a La Pietà.
ROMA EM MUITAS CANÇÕES
A beleza monumental de Roma sempre foi uma fonte inesgotável de inspiração para muitos artistas ao longo da história. Como poetas, músicos souberam traduzir toda a atmosfera romântica, a emoção e a elegância das ruas italianas em melodias inesquecíveis. São canções que desafiam o tempo e têm o poder mágico de nos transportar para a Cidade Eterna, onde quer que a gente esteja!
Inspirada nas ruínas imperiais, na riqueza cultural e nos mais de 2.500 anos de história, esta seleção musical foi feita sob medida para embalar os seus passos na próxima viagem — ou simplesmente trazer um pedacinho de Roma para pertinho de você, sempre que quiser.
Clique no ícone e boa viagem!
PARA SE PERDER: TRASTEVERE
É o bairro mais charmoso, vibrante e boêmio de Roma! Guarde o mapa no bolso, desligue o GPS e caminhe sem rumo. Deixe que as vielas cobertas de hera e os paralelepípedos centenários guiem os seus passos.
Não deixe de entrar na Basílica di Santa Maria — um dos locais mais antigos de culto cristão da cidade — e encante-se com a luz dourada dos seus magníficos mosaicos do século XII. Para o jantar, peça uma pizza bem fina e crocante na movimentada Ai Marmi (apelidada carinhosamente pelos romanos de L’Obitorio, por conta das suas compridas mesas de mármore branco). Para a sobremesa, faça uma parada na Fior di Luna para um gelato artesanal e não saia do bairro sem passar na histórica Biscottificio Innocenti para garantir um saquinho de amaretti frescos — perfeitos para ir beliscando no caminho de volta para o hotel.
PARA EXPLORAR: TESTACCIO
O bairro romano que você precisa explorar é um dos mais tradicionais de Roma e hoje abriga a cena intelectual e criativa da cidade, com vida noturna agitada. Apesar da luta do bairro contra a gentrificação, muitos moradores ainda são descendentes diretos dos primeiros habitantes, veri testaccini, garantindo a sobrevivência da culinária tradicional, especialmente dos pratos à base de miúdos, o conhecido quinto quarto. Um bairro tão cheio de história e comidas deliciosas é passagem obrigatória para quem gosta de explorar e sentir a vida cotidiana, como um verdadeiro local!
CURIOSIDADE: CINEMA A CÉU ABERTO!
O número 51 da Via Margutta — uma ruazinha bucólica a poucos passos da Piazza di Spagna e da Piazza del Popolo — foi cenário de um dos momentos mais românticos do cinema clássico. Foi exatamente nesse endereço que o jornalista Joe Bradley (Gregory Peck) hospedou a princesa Ann (Audrey Hepburn) no lendário filme A Princesa e o Plebeu (1953), vencedor de três estatuetas do Oscar.
As fachadas e ateliês dessa rua, que testemunharam o desabrochar desse amor nas telas, transformaram a Via Margutta em um verdadeiro cenário de filme a céu aberto — e em parada poética obrigatória para quem caminha pela Cidade Eterna!