SANDUÍCHE DE PASTA DE AMENDOIM E GELEIA
Rende: 1 sanduíche guloso
Serve: eu como sozinha facilmente mas, se quiser, até dá para servir 2 pessoas (mas eu duvido!)
Rende: 1 sanduíche guloso
Serve: eu como sozinha facilmente mas, se quiser, até dá para servir 2 pessoas (mas eu duvido!)
Brioche bem amanteigado, geleia suculenta de morango e uma camada equilibrada de pasta de amendoim transformam a simplicidade do famoso PB&J em uma ode ao prazer.
Ingredientes
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esqueça a geleia pronta e a pasta de amendoim cheia de ingredientes duvidosos! Este sanduíche é a prova de que, quando os ingredientes são bons, até o trivial pode virar um pequeno espetáculo de tão delicioso.
Fica
a dica
Pra mim, um sanduíche de pasta de amendoim com geleia precisa, antes de tudo, ter equilíbrio para não empapuçar a boca. Gosto de usar um brioche bem amanteigado. Caso contrário, vou de pão de fôrma besuntado com manteiga e bem tostado. Mas o segredo (pessoal, claro) está na proporção!
Prefiro uma fatia gorda de pão, que ajuda a equilibrar a doçura da geleia, e apenas uma camada fina de pasta de amendoim, quase como se ela estivesse ali para temperar a geleia, e não para disputar espaço com ela. A ideia é que, em uma única mordida, eu sinta primeiro o pão sedoso e amanteigado; depois, a geleia doce; e, por último, aquele fundinho sutil de pasta de amendoim, que aparece só para envolver a boca.
É morder, fechar os olhos, ficar com a boca meio suja e soltar um sonoro: hummmmmm.
JÁ PRA COZINHA!
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ATENÇÃO!!
a proporção é mais importante do que a quantidade. Pão suficiente para dar estrutura, geleia generosa para trazer fruta e acidez e pasta de amendoim na medida para envolver tudo. É esse equilíbrio que leva àquela mordida que faz você fechar os olhinhos e soltar um sonoro hummmmmm, sem a menor preocupação com a boca suja!
Fica
a dica
Você pode variar as geleias: cereja, framboesa, amora ou frutas vermelhas funcionam especialmente bem com o amendoim. Além da acidez, os pedaços de fruta ajudam a quebrar aquela textura contínua e cremosa da pasta de amendoim que, em excesso, pode empapuçar a boca.
ACEITA UMA MORDIDA?
Mordidas suculentas e com sonoros “hummmms”
